その他の植物性プロテイン

結論 #

大豆とえんどう以外に、玄米、ヘンプ、そら豆などが使われています。不足するアミノ酸が原料ごとに違うため、単独より組み合わせたほうが穴が埋まります。

足りないところが原料ごとに違う #

穀類はリジン、豆類はメチオニンが足りない。不足が逆向きなので、混ぜると両方が埋まります。市販の植物性プロテインがブレンドなのは、これを狙っているためです。

玄米の試験は1回48gと、一般的な1回量より多い設定でした。リジンが少ないぶん必要量が増えると読むほうが実態に近く、少量で置き換えて同じ結果になるとは限りません。

つまり #

原料ごとに凹みの位置が違います。1種類に絞るより、組み合わせた製品を選ぶか、1回量を多めに取るほうが確実です。