休養日もプロテインを飲むべき？

結論 #

変えません。目標量はトレーニング日と同じです。筋肉をつくり直す作業が進むのは運動した当日ではなく、その後の24〜48時間だからです。

休養日の体は休んでいない #

運動後の筋肉では、新しいタンパク質をつくる働き（合成）と古いものを壊す働き（分解）の両方が上がります。48時間まで追った測定では、48時間後の時点で合成はまだ安静時より34%高いのに、分解は安静時に戻っていました。差し引きがいちばん開くのは、運動当日ではなく翌日以降です。

反応のしやすさも続きます。若い男性15名に、安静時と運動24時間後の2条件で同じタンパク質を摂ってもらった研究では、24時間後のほうが合成の反応が高いままでした。同じ量を摂っても、休養日の筋肉のほうがよく使います。

週3回のトレーニングなら、休養日はほぼ必ず前回の24〜48時間後に当たります。完全に平常運転の日はほとんどありません。

つまり #

休養日にタンパク質を削る理由はありません。運動していないぶんカロリーを抑えるのはいいとして、削るのはタンパク質からではありません。