食事と一緒に飲んでもいい？

結論 #

問題ありません。糖質や脂質と一緒に摂っても、筋タンパク質合成の反応は落ちませんでした。吸収は遅くなりますが、遅いことと損することは別です。

一緒に摂ると何が変わるのか #

糖質を足した場合を直接調べた試験があります。男性9名が運動後にホエイ25gだけを摂る条件と、ホエイ25g＋マルトデキストリン50gを摂る条件を比べました。血糖の曲線下面積は17.5倍、インスリンは5倍になりましたが、筋タンパク質合成にも分解にも差はありませんでした。

脂質を足した場合はどうか。タンパク質量を18gにそろえて全卵（脂質17g）と卵白（脂質0g）を比べた試験では、運動後の筋原線維タンパク質合成は全卵のほうが高くなりました。脂質が一緒だと合成が落ちる、という想定とは逆の結果です。

どちらも少人数の急性試験で、数週間の筋肥大を比べたものではありません。言えるのは「一緒に摂ると不利になるという根拠はない」までです。

現実的な利点のほうが大きいと考えられます。プロテインを食事に足せば、その1食が20g台に乗りやすくなります。朝食が10g前後で止まる人にとっては、別の時間に単独で飲むより配分が整います。

つまり #

「空腹でないと吸収されない」は誤りです。食事と一緒で構いません。むしろ足りていない食事に混ぜたほうが、1回あたりの量を確保しやすくなります。