ホエイ・ソイ・カゼインの違い

結論 #

原料、消化の速さ、ロイシンの量が違います。1回あたりの反応はホエイ、ソイ、カゼインの順ですが、数週間単位で筋量を比べるとこの差は縮みます。

3つを同じ軸で並べる #

必須アミノ酸の量をそろえて急性の反応を比べた試験では、安静時のホエイがカゼインより約93%、ソイより約18%高い値でした。

ところが、この順位は長期に出ません。トレーニング経験のない27人が6週間ホエイかソイを摂った試験では、どちらもプラセボを上回った一方、両者の差はありませんでした。急性の反応の大きさは、数か月後の筋肥大をうまく予測しません。

つまり #

優劣ではなく速さの違いです。1回の反応ではホエイが先頭ですが、その順位が数か月後の体に残るとは限りません。