結論 #

体重1kgあたり1.6g/日が基準線です。体重70kgなら約112g。国の推奨量(成人男性65g)のおよそ1.7倍で、ここが「食事だけでは届きにくい」と言われる理由です。

食事で届かない分をどう埋めるか #

1.6gは、筋トレとタンパク質摂取を扱った49件の研究をまとめた解析で、除脂肪量の増加が頭打ちになった値です。国際スポーツ栄養学会は1.4〜2.0g/kgという範囲で示しています。推定の幅と「体重×2g」との関係は、体重×何gが正解?で説明しています。

問題は差の埋め方です。体重70kgの人が112gを目指すとき、ふつうの3食で届く量は60〜70g程度。差は40〜50gあります。

埋め方 追加されるもの
鶏むね肉200gを足す タンパク質約46g、脂質約3g、約220kcal
卵を1日3個足す タンパク質約18g、脂質約15g、約215kcal
プロテイン2杯(1杯20g換算) タンパク質約40g、脂質約3g、約180kcal

どれでも埋まります。プロテインが選ばれるのは、脂質とカロリーを増やさずにタンパク質だけを足しやすく、調理と食事の手間がかからないからです。栄養素として特別なわけではありません。

つまり #

目安は体重×1.6g。まず今の食事で何g摂れているかを数え、足りない分をどう足すかを決める。この順番なら、飲む量も自然に決まります。

出典
  1. Morton RW, et al. (2018) A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults. British Journal of Sports Medicine, 52(6), 376–384.(49件・1,863人、1.62 g/kg/日で頭打ち)
  2. Jäger R, et al. (2017) International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14, 20.
  3. 文部科学省「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」(食品の成分値)